Целлюлаза фермент

Целлюлаза фермент

Целлюлаза состоит из трех различных групп ферментов: эндоглюканаз, экзоглюканаз и целлобиаз. Они имеют функцию расщепления целлюлозы на глюкозу. Целлюлоза является основным компонентом растительных клеток и обеспечивает — если живое существо способно расщеплять это вещество — ценную энергию в виде углеводов. Без целлюлазы организм снова выводит целлюлозу непереваренной, поэтому растительное вещество играет важную роль в рационе как пищевые волокна. Сегодня на страницах журнала gastritinform.ru мы поговорим о том, что такое целлюлаза.

Целлюлаза функция в организме

Целлюлаза используется для преобразования целлюлозы в глюкозу. Без этой функции организм не может усваивать богатые питательными веществами углеводы из растительной пищи.

До сих пор исследователи обнаружили целлюлазу только у небольшого числа живых существ (например, у мидий). С другой стороны, люди, травоядные, позвоночные и насекомые используют альтернативные бактерии, которые образуются в аппендиксе или желудке, чтобы использовать энергию растительной пищи. Однако целлюлаза также доступна как пищевая добавка. Фермент обычно используется в пищевой, текстильной и моющей промышленности.

Возникновение целлюлазы

Целлюлаза в основном содержится в растениях. Поскольку этой целлюлозе необходимо наращивать клеточные стенки, фермент необходим. Целлюлаза фактически составляет большую часть стенок растительных клеток. Кроме того, некоторые грибы и бактерии, так называемые прокариоты, производят этот фермент. Хотя долгое время считалось, что у животных нет целлюлазы, у некоторых видов есть фермент. К ним относятся:

• некоторые мидий
• некоторые из улиток (известный представитель — римская улитка)
• Раки
• Термиты
• Круглые черви

В результате селекции исследователи также обнаружили фермент в серебряной рыбке.

Формы целлюлазы

Целлюлаза — это комбинация трех различных групп ферментов, каждая из которых выполняет определенную задачу:

Эндоглюканазы

Эндоглюканазы, так сказать, ответственны за грубую подготовку разложения целлюлозы. Они разделяют структуру ткани на несколько частей. Однако, поскольку они могут прикрепляться только к определенным частям целлюлозного тела, эти части все еще очень большие. Однако в результате они генерируют значительно больше концов цепи, на которых экзоглюканазы могут продолжать расщепление.

Экзоглюканазы

Благодаря подготовительной работе эндоглюканаз ферменты этого типа имеют более легкие условия для дальнейшего разрушения целлюлозных цепей, начиная с концов цепи. Благодаря большему количеству уже демонтированных концов цепей процесс разделения целлюлозы ускоряется. Во время этого процесса экзоглюканазы отделяют от вещества две молекулы сахара, так называемую двойную сахарную целлобиозу.

Виолончели

В конечном итоге целлобиазы делают прекрасную работу, чтобы наконец сделать глюкозу доступной для метаболизма. Эта группа ферментов теперь расщепляет связь между двойными молекулами и делает полученный сахар восприимчивым к кровотоку.

Целлюлаза где используется

область использования	описание
Пищевая промышленность	В качестве добавки к детскому питанию или растворимым продуктам, для удаления целлюлозы из диетических продуктов, для осветления фруктовых соков, для сушки кофейных зерен при производстве кофе.
Алкогольная промышленность	Для производства спиртных напитков или других алкогольных напитков, таких как Б. Вино. Целлюлазы в сочетании с другими ферментами способствуют извлечению нужных веществ, таких как дубильные вещества и ароматизаторы, из кожуры винограда.
Корм для животных	Разлагая целлюлозу, целлюлазы в качестве кормовых добавок способствуют более эффективному использованию кормов для животных на растительной основе.
Моющая промышленность	Специально для создания известного «бывшего в употреблении образа» на Дженаса.
лекарство	Против непроходимости кишечника или желудка.
Лесная промышленность	Для переработки макулатуры.

Побочные эффекты от приема целлюлазы

Побочные эффекты целлюлазы — это усиление сухости во рту и снижение зрения. Вы можете противодействовать этому с помощью рациона.

Рекомендуемая дозировка приема

Рекомендуемая дозировка зависит от лекарственной формы препарата целлюлазы. Однако из-за отсутствия знаний о возможных побочных эффектах детям до двенадцати лет не рекомендуется его использовать. Беременным и кормящим женщинам следует принимать фермент только по рекомендации врача.

Кому принимать целлюлазу

Люди с расстройством желудка

Поскольку целлюлаза расщепляет целлюлозу из пищи, фермент положительно влияет на пищеварение. У некоторых людей отсутствует способность вырабатывать ферменты, необходимые для производства энергии из растительной пищи. Говорят о непереносимости неперевариваемых углеводов. Высокая концентрация клетчатки приводит к увеличению газообразования в пищеварительном тракте. Поэтому людям, которые чувствуют вздутие живота после употребления фруктов, овощей или бобовых, следует принимать целлюлазу в качестве пищевой добавки. Администрация также рекомендуется для

• Нервное расстройство желудка
• Синдром раздраженного кишечника
• Спазмы в животе после еды
• Заболевание желчных путей

Люди, которые обычно страдают метеоризмом

Целлюлаза — эффективное средство предотвращения метеоризма. В то же время неперевариваемые пищевые волокна, которые целлюлаза отделяет от полезных углеводов, выводят токсины и холестерин из организма, выводя их непереваренными.

Люди из группы риска от приема целлюлазы

Пациенты с уже существующими заболеваниями

Нельзя принимать целлюлазу, если у вас есть следующие заболевания:

• Увеличение простаты
• Заболевание печени
• Заболевание желчного пузыря
• Слабость кишечника
• Непереносимость целлюлазы

Пациенты, уже принимающие другие лекарства

В этом случае обязательно спросите своего врача, могут ли возникнуть какие-либо взаимодействия.

Общие вопросы

В каких лекарственных формах доступна целлюлаза

Целлюлаза обычно продается в форме капсул. Он составлен таким образом, что проявляет свое действие в определенной точке желудка или кишечника. Принимайте капсулы целиком перед едой.

Могу ли я передозировать целлюлазу

Из-за незначительных побочных эффектов нет значительного риска для здоровья даже при приеме целлюлазы в высоких концентрациях.

Что ухудшает всасывание целлюлазы

Одновременное употребление кислот может снизить эффективность фермента.