Холестериновая диета – что есть при повышенном холестерине и чего избегать? 60% взрослых имеют повышенный уровень холестерина . Однако не каждый человек, у которого развивается гиперхолестеринемия, нуждается в фармакологическом лечении. Во многих случаях изменение образа жизни — увеличение физической активности и отказ от курения — помогает снизить уровень холестерина. Очень важную роль в борьбе с холестерином также играет здоровое питание, включающее, в том числе, снижение потребления насыщенных жиров в пользу овощей, фруктов и растительных масел. Холестериновая диета — что можно при холестериновой диете, узнайте в следующей статье на gastritinform.ru.
Холестериновая диета – для кого
Важнейшие принципы холестериновой диеты
Самые важные принципы холестериновой диеты в двух словах: ограничить потребление красного мяса максимум 3 раза в неделю, ограничить потребление жареных продуктов – готовить блюда путем тушения, варки и гриля.
Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю, включить в свой рацион орехи, семечки и семечки, включите в свой рацион растительные масла для снижения уровня холестерина, например, рапсовое или оливковое масло.
Выбирайте нежирное мясо – птица, нежирная говядина, телятина. Выбирайте продукты с пониженным содержанием жира. Увеличьте количество овощей и фруктов, но ограничьте потребление соков и фруктовых консервов, богатых сахаром. Нужно увеличить количество продуктов, богатых пищевыми волокнами.
Помимо диетических рекомендаций, упомянутых выше, также не следует забывать о регулярных физических нагрузках – хотя бы 3 раза в неделю стоит заниматься 30-минутным усилием умеренной активности.
Холестериновая диета предполагает снижение потребления : субпродукты и субпродукты мясные, жареные продукты, жирное мясо, жирные молочные продукты, твердый маргарин, изделия кондитерской и хлебопекарной промышленности, сухие супы и готовые соусыяичные желтки, быстрое питание. Эти продукты повышают концентрацию холестерина ЛПНП.
Что должно быть в холестериновой диете
При холестериновой диете рекомендуются продукты, богатые пищевыми волокнами, — семена бобовых и крупяные продукты, такие как черный хлеб, гречневая и ячневая крупы и овсяные хлопья .
Меню для снижения уровня холестерина также включает в себя продукты, богатые ненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Разрешены: рапсовое масло и жирная морская рыба – скумбрия, лосось, сельдь . Также рекомендуется увеличить потребление овощей и фруктов, особенно богатых клетчаткой, и включить в рацион функциональные продукты, такие как йогурты, обогащенные растительными станолами.
Советуем почитать: Рефлюкс и изжога сходства и различия
Средиземноморская диета при повышенном холестерине
Многочисленные научные исследования показывают очень благотворное влияние средиземноморской диеты. Это диета, которая включает в себя сокращение потребления насыщенных жирных кислот и увеличение потребления ненасыщенных жирных кислот.
Важную роль в средиземноморской диете для снижения уровня холестерина играют : оливковое масло, продукты, богатые омега-3 кислотами – орехи, семена бобовых, листовые овощи, рыба и ракообразные, цельнозерновые продукты, продукты растительного происхождения, продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты из семейства омега-6 – подсолнечное, соевое и кукурузное масло, авокадо,продукты и напитки, богатые фитохимическими веществами (в основном флавоноидами) — красное вино, чай, лук и чеснок.
Для того чтобы холестериновая диета была похожа на модель средиземноморской диеты, необходимо добавлять в салаты оливковое или рапсовое масло, есть рыбу 3 раза в неделю, ограничить потребление соли, значительно сократить потребление красного мяса.
Пить не менее 1,5-2 литров минеральной воды в течение дня, выпивать за едой бокал красного вина, есть овощи и фрукты с каждым приемом пищи, выбирайте менее жирные молочные продукты, заменить цельнозерновой белый хлеб, заменить белый рис и картофель крупой, замените сладости темным шоколадом, орехами, миндалем или сухофруктами.
Вегетарианская диета при холестерине
Роль холестериновой диеты может выполнять также вегетарианская диета, полувегетарианство (исключение из меню красного мяса), поло-вегетарианство (исключение из рациона красного мяса, но оставление его в рационе птицы) и песовегетарианство ( исключая из рациона красное и белое мясо, но оставляя в нем красное мясо (рыба).
Научные исследования доказали, что сокращение потребления мяса и увеличение количества растительной пищи коррелируют с более низкими уровнями общего холестерина и холестерина ЛПНП.
Холестериновая диета видео
Узнайте больше о том, что можно при повышенном холестерине из следующего видео.
Холестериновая диета — верный способ снизить холестерин.
