Ср. Дек 1st, 2021
Lactobacillus delbrueckii ssp lactis бактерия

Lactobacillus delbrueckii подвид lactis (L. delbrueckii ssp lactis) представляет собой палочковидную грамположительную бактерию, принадлежащую к отряду молочнокислых бактерий. Это подвид Lactobacillus delbrueckii. Молочнокислые бактерии могут превращать молочный сахар в молочную кислоту. Этот метаболический процесс, также известный как ферментация, является важным этапом в производстве йогурта. Образовавшаяся молочная кислота подкисляет среду L. delbrueckii ssp lactis. В пищевой промышленности бактерии используются в основном для производства йогуртов и других молочных продуктов. У человека молочнокислая бактерия L. delbrueckii ssp lactis может быть обнаружена в желудочно-кишечном тракте. Сегодня на страницах журнала gastritinform.ru мы поговорим о том, что такое Lactobacillus delbrueckii lactis.

Возникновение и значение Lactobacillus delbrueckii ssp lactis

Lactobacillus delbrueckii ssp lactis может временно обнаруживаться в желудочно-кишечном тракте при нормальных условиях у здоровых людей. Однако, похоже, он не колонизируется у людей навсегда. L.delbrueckii ssp lactis считается наиболее распространенной молочнокислой бактерией в сыром молоке. В пищевой промышленности L.delbrueckii ssp lactis используется в первую очередь для производства твердого сыра, а бактерия также часто используется в качестве закваски, например, при производстве йогурта. Delbrueckii ssp lactis также играет важную роль в созревании сыра.

Медицинское значение Lactobacillus delbrueckii ssp lactis

Lactobacillus delbrueckii ssp lactis обычно не может вызывать заболевания и даже обладает различными антимикробными свойствами. По этой причине бактерия способна бороться с болезнетворными, вредными патогенами и вытеснять их из среды обитания.

Lactobacillus delbrueckii ssp lactis
Lactobacillus delbrueckii ssp lactis обычно не может вызывать заболевания и даже обладает различными антимикробными свойствами

Положительными свойствами Lactobacillus delbrueckii ssp lactis являются:

  • Подкисление среды обитания за счет производства молочной кислоты.
  • Производство антимикробных веществ, таких как бактериоцины, против других бактерий и патогенных микробов.
  • Улучшение барьерной функции слизистых оболочек и стабилизация бактериальной флоры пищеварительного тракта.
  • Подавление воспалительных реакций и активация иммунной системы.

Отрицательными свойствами L.delbrueckii ssp lactis являются:

Очень редко молочнокислые бактерии могут вызывать инфекционные заболевания у людей, хотя у здоровых людей они могут колонизировать желудочно-кишечный тракт. Риску инфекций этого типа подвержены особо больные люди или люди, страдающие иммунодефицитом.

Участие в развитии дефицита бактериальной флоры

Lactobacillus delbrueckii ssp lactis может положительно влиять на структуру кишечной флоры человека. L. delbrueckii ssp lactis может, среди прочего, стабилизировать баланс между полезными для здоровья бактериями и патогенными микробами в бактериальной флоре пищеварительной системы и, таким образом, способствовать поддержанию здоровья и функции пищеварительного тракта. Анализ стула может предоставить диагностическую информацию о состоянии и структуре бактериальной флоры в кишечнике. Стул исследуется в лаборатории на наличие в нем микроорганизмов.

Использование штаммов L. delbrueckii ssp lactis в медицине

Благодаря своим пробиотическим свойствам молочнокислая бактерия Lactobacillus delbrueckii ssp lactis может использоваться как для профилактики, так и для лечения различных заболеваний. В настоящее время различные научные исследования изучают терапевтические и профилактические эффекты L. delbrueckii ssp lactis.

  • Лечение повышенного кровяного давления

L. delbrueckii ssp lactis может расщеплять белки в лабораторных условиях. Получающиеся в результате белки меньшего размера могут, среди прочего, ингибировать фермент, который является важной частью регуляции кровяного давления у людей. Ингибирование этого фермента белками, продуцируемыми L. delbrueckii ssp lactis, может привести к снижению артериального давления (7). Вопрос о том, могут ли эти белки использоваться для снижения кровяного давления у людей, еще не получил ответа в дальнейших экспериментальных и клинических исследованиях.

  • Лечение воспалительного заболевания кишечника

Lactobacillus delbrueckii ssp lactis может оказывать противовоспалительное действие у мышей и уменьшать воспаление в кишечнике. В исследованиях на животных были исследованы мыши, страдающие воспалением кишечника, аналогичным болезни Крона у людей. Введение L. delbrueckii ssp lactis способно облегчить симптомы воспаления кишечника у мышей и привести к уменьшению воспалительной реакции. Степень, в которой бактерия может использоваться для лечения воспалительных заболеваний кишечника у людей, еще не выяснена в дальнейших экспериментальных и клинических исследованиях.

  • Лечение инфекций пищеварительного тракта

Lactobacillus delbrueckii ssp lactis потенциально может защитить организм от повреждений, вызванных инфекциями. В экспериментальном исследовании бактерия смогла уменьшить повреждение слизистой оболочки клеток кишечника человека, вызванное бактерией Salmonella thyphimurium, и улучшить барьерную функцию клеток слизистой оболочки.

Использование штаммов L. delbrueckii ssp lactis в качестве пробиотиков

Пробиотические штаммы Lactobacillus delbrueckii ssp lactis предлагаются, например, в связи с другими пробиотическими бактериями. Эти пробиотические бактериальные штаммы доступны в различных продуктах и ​​лекарственных формах. Кроме того, L. delbrueckii ssp lactis также используется в производстве молочных продуктов и, среди прочего, содержится в различных продуктах питания.

Штаммы пробиотиков L. delbrueckii ssp lactis доступны как:

  • Йогурт и другие молочные продукты, такие как сыр
  • Жидкий концентрат

Продолжительность использования пробиотиков должна быть более длительной. По этой причине обычно рекомендуется продолжительность лечения не менее восьми недель.

В идеале вам следует поговорить с врачом об их использовании до начала терапии пробиотиками. Важно указать продолжительность лечения и тип терапии. Вы также должны сообщить своему лечащему врачу, если известно, что вы страдаете серьезным заболеванием или если иммунная система ослаблена.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *