Рефлекс глотания

Акт глотания пищи в норме присутствует у всех здоровых людей. Прием пищи (проглатывание) включает два механических процесса. Сначала пищу пережевывают (пережевывание), а затем проглатывают (глотание). Когда пища попадает в глотку, другие процессы, такие как моторика, пищеварение и всасывание, становятся непроизвольными. Таким образом, глотание — это процесс прохождения пищи изо рта в пищевод, где она транспортируется в желудок, так что могут начаться основные процессы пищеварения и всасывания питательных веществ. Акт глотания пищи — тема следующей статьи на страницах gastritinform.ru.

Последовательность акта глотания

Процесс глотания можно разделить на три этапа:

1. Оральный этап.
   
2. Фарингеальная стадия.
   
3. Стадия пищевода.
   

Оральная стадия является добровольной в то время как глоточные и пищеводными этапами глотания являются непроизвольными.

Оральное глотание

Когда пища пережевана в достаточной степени, язык подталкивает пищу к нёбу и вдавливает ее в заднюю часть глотки (глотку). Все эти действия добровольны.

Глотание

Когда болюс попадает в заднюю часть глотки, начинается вторая стадия глотания, известная как глоточное глотание . Это непроизвольный ответ, вызванный стимуляцией рецепторов в эпителии, выстилающих глотку (эпителиальные рецепторы глотания). Импульсы от этих рецепторов проходят через сенсорные части тройничного и языкоглоточного нервов в продолговатый мозг (ствол мозга).

Центр глотания (центр глотания ) — это области в мозговом веществе и мосту, которые реагируют на входящие импульсы, посылая двигательные сигналы обратно в глотку и верхний отдел пищевода (глотательный рефлекс). Эти двигательные импульсы проходят через черепные нервы (V, IX, X, XII) и несколько верхних шейных нервов.

Затем инициируются следующие действия:

1. Мягкое небо приподнимается и блокируется, закрывая заднюю ноздрю (носоглотку). Это предотвращает попадание пищи в носовые полости.
2. Задняя часть глотки (задняя часть глотки) создает разрезы, подтягивая небно-глоточные складки друг к другу (медиально). Это позволяет только пережеванной пище пройти сквозь нее, в то время как большие куски заблокированы.
3. Мышцы гортани натягивают надгортанник над отверстием гортани, в то время как голосовые связки плотно закрываются. Это предотвращает попадание пищи в дыхательные пути, одновременно расширяя пищевод, чтобы болюс легче перемещался вниз.
4. Одновременно расслабляются мышцы, которые образуют верхний сфинктер пищевода, позволяя пище из задней части глотки (задней стенки глотки) проходить в верхний отдел пищевода.
5. Затем мышцы пищевода сокращаются (перистальтика), заставляя болюс опускаться вниз по направлению к пищеводу.

Остались вопросы? Задайте их врачу! Консультация гастроэнтеролога онлайн

Глотание пищевода

Пищеводный стадий глотания предполагает прохождение пищи по пищеводу (пищевод) через нижний пищеводный сфинктер (LES) сливать в желудок. Этот процесс обсуждается далее в разделе моторики пищевода.