В рамках общенационального исследования о здоровье взрослого населения, бразильские исследователи оценили воздействие низкокалорийных и не содержащих калорий искусственных заменителей сахара на когнитивные процессы. Результаты этой работы были обнародованы в издании Neurology и демонстрируют негативное влияние употребления данных подсластителей на функциональность головного мозга.
В исследовании были проанализированы данные 12 772 человек, возраст которых превышал 35 лет, со средним возрастом 51,9 лет. Наблюдение за участниками проводилось в течение трех этапов исследования: с 2008 по 2010, с 2012 по 2014, и с 2017 по 2019 годы. Оценка когнитивных функций осуществлялась с использованием шести общепринятых тестов, в том числе тестов на определение памяти и речевой активности.
Результаты анализа показали, что у участников в возрасте до 60 лет, употреблявших большое количество подсластителей, наблюдалось ускоренное снижение речевой активности и общих когнитивных функций. Употребление таких веществ, как аспартам, сахарин, ацесульфам К, эритрит, сорбит и ксилит, было связано с ухудшением памяти и речевой активности. У людей, страдающих диабетом, ухудшение памяти было более выраженным, в то время как у участников без диабета наблюдалось снижение речевой активности и общих когнитивных функций.
В заключении авторы отметили, что систематическое употребление низкокалорийных и бескалорийных подсластителей ассоциировано с ускоренным упадком когнитивных способностей, особенно у людей среднего возраста, и подчеркнули важность проведения дальнейших исследований в этой области.